Potassium Nitrate trong phân bón và chất tẩy gốc cây - Kali nitrat là một loại phân bón được sản xuất để cung cấp nitơ và kali. Nó được làm từ clorua kali và một nguồn nitrat, chẳng hạn như natri nitrat, amoni nitrat hoặc axit nitric. Kali nitrat được bán dưới dạng vật liệu tinh thể, hòa tan trong nước dùng cho thủy canh và ở dạng mồi để bón cho đất. Việc bán kali nitrat chỉ chiếm một phần nhỏ trên thị trường phân bón kali toàn cầu như một loại phân bón cho các mục đích sử dụng đặc biệt. Lớp của nó là 13-0-45. Nó là thành phần của chất tẩy gốc cây vì nó tạo điều kiện cho các gốc cây bị thối rữa. Kali nitrat có trong tự nhiên là muối ăn.
Một trong những ứng dụng hữu ích nhất của kali nitrat là trong sản xuất axit nitric, bằng cách thêm axit sunfuric đậm đặc vào dung dịch nước của kali nitrat, tạo ra axit nitric và kali sunfat được tách ra bằng cách chưng cất phân đoạn.
Kali nitrat cũng được sử dụng làm phân bón, trong chất phóng tên lửa mô hình, và trong một số loại pháo hoa như bom khói, trong đó hỗn hợp với đường tạo ra một đám khói gấp 600 lần thể tích của chính chúng. Tỷ lệ cho bom khói sử dụng sucrose (đường bột) và kali nitrat là 40 (C12H22O11): 60 (KNO3). Nó có thể được sử dụng nguyên gốc, hoặc nấu chảy cẩn thận với nhau bằng cách sử dụng một bếp điện.
Trong quá trình bảo quản thực phẩm, kali nitrat là thành phần hiếm của thịt muối, tuy nhiên có giả thuyết chỉ ra rằng sử dụng nitrat trong các loại thịt có thể gây ung thư. Là một chất bảo quản, nó có thể được gọi là E252.
Potassium Nitrate cũng là một thành phần chính trong chất tẩy gốc cây; nó làm tăng tốc độ phân hủy tự nhiên của gốc cây. Chất tẩy gốc cây thường có khoảng 98% KNO3 nguyên chất, và là nguồn KNO3 phổ biến.
Nó cũng đã được sử dụng trong sản xuất kem và có thể được tìm thấy trong một số loại kem đánh răng dành cho răng nhạy cảm. Gần đây, việc sử dụng kali nitrat trong kem đánh răng cho răng nhạy cảm đã tăng lên đáng kể, mặc dù thực tế là nó chưa được kết luận là có tác dụng giúp giảm ê buốt răng miệng.
Một quan niệm sai lầm phổ biến là kali nitrat là một chất kích thích tình dục và được thêm vào thực phẩm ở các cơ sở dành cho nam giới. Trên thực tế, kali nitrat không có tác dụng như vậy đối với con người.
Mặc dù kali nitrat được sử dụng trong thuốc súng, bản thân kali nitrat không dễ bắt lửa hoặc dễ bắt lửa.
Kali nitrat đã là một thành phần phổ biến của thịt muối từ thời cổ đại hoặc thời Trung cổ. Việc sử dụng nitrat được áp dụng rộng rãi gần đây hơn và có liên quan đến sự phát triển của chế biến thịt quy mô lớn. Việc sử dụng kali nitrat hầu hết đã bị ngừng vì cho kết quả chậm và không phù hợp so với các hợp chất natri nitrit như "bột Praha" hoặc "muối đóng rắn" màu hồng. Mặc dù vậy, kali nitrat vẫn được sử dụng trong một số ứng dụng thực phẩm, chẳng hạn như xúc xích Ý, giăm bông sấy khô, thịt nguội, và (ở một số quốc gia) trong nước muối được sử dụng để làm thịt bò bắp (đôi khi cùng với natri nitrit). Khi được sử dụng làm phụ gia thực phẩm ở Liên minh Châu Âu, hợp chất này được gọi là E252; nó cũng được chấp thuận để sử dụng làm phụ gia thực phẩm ở Hoa Kỳ và Úc và New Zealand (nơi nó được liệt kê theo INS số 252).